மாம்பழ கேசரி
முக்கனிகளில் ஒன்றான மாம்பழம், இதில் சுவை மட்டுமல்லாமல், எண்ணற்ற பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடும் மாம்பழத்தை பயன்படுத்தி கேசரி ( Mango Kesari In Tamil ) செய்யலாம் வாங்க :
 |
| Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe |
தேவையான பொருட்கள் :
ரவை = 1/4 கிலோ
சர்க்கரை = 100 கிராம்
நெய் = 150 மில்லி
ஏலக்காய் = 2 பீஸ்
முந்திரி = 10 பீஸ்
தண்ணீர் = தேவையான அளவு
செய்முறை : 1
முதலில் மாம்பழத்தின் மேல் தோலை நீக்கி நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும். சிறிய பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி உருகி யதும், முந்திரியைப் போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். அதே பாத்திரத்தில் மேலும் சிறிது நெய் ஊற்றி சூடானதும், ரவையைக் கொட்டி பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை : 2
அடி கனமான வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். அதில் வறுத்த ரவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்துக் கிளறவும். ரவை பாதி அளவு வெந்ததும், சர்க்கரை மற்றும் மாம்பழத்தைக் கலந்து கேசரி பதம் வரும் வரை கிளறவும்.
செய்முறை : 3
இப்போது அதில் மீதமிருக்கும் நெய்யை ஊற்றி நன்றாகக் கிளறவும். பின்பு நெய்யில் வறுத்த முந்திரியை கேசரியின் மேல் தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
இப்போது சுவையான மாம்பழ கேசரி ( Mango Kesari In Tamil ) சுடச்சுட ரெடி!!!
 |
| Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe |
Share this post
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
Thanks for your comments,come again...