தினை அடை
அதிக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ள தினையை பயன்படுத்தி சுவையான அடை ( Thinai recipes in tamil ) செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க, இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிட ஏற்றது.
Thinai recipes in tamil, Foxtail Millet Recipe
தேவையான பொருட்கள் :
தினை மாவு = 1 கப்பு
வெங்காயம் = 2 பீஸ்
மல்லித்தழை = சிறிய கொத்து
கடுகு = 1/2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் = தேவையான அளவு
பச்சை மிளகாய்= 3 பீஸ்
தேங்காய்த் துருவல்= 2 ஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு = 50 கிராம்
உளுத்தம்பருப்பு= 50 கிராம்
கறிவேப்பிலை = சிறிய கொத்து
உப்பு = தேவையான அளவு
செய்முறை : 1
முதலில் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு இரண்டையும் தனித்தனியாக ஊற வைக்கவும். பிறகு நன்கு கழுவி அரைத்து, தினை மாவுடன் சேர்த்து அடை மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
செய்முறை : 2
அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு கடுகு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மல்லித்தழை, கறிவேப்பிலையைத் தாளித்து அதை கலந்து வைத்துள்ள அடை மாவில் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து அடைகளாக வார்த்து இருபுறமும் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி வேகவைத்து எடுக்கவும்.
இப்போது சூடாக தினை அடை ( Thinai recipes in tamil ) ரெடி!!!
Share this post
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
Thanks for your comments,come again...