வெஜிடபிள் பொங்கல்
பொங்கலில் காய்கறிகளை பயன்படுத்தி, சத்து நிறைந்த ருசியான வெஜிடபிள் பொங்கல் ( Pongal recipe ) செய்து அசத்தலாம் வாங்க :
Pongal recipe, How to make vegetable pongal
தேவையான பொருட்கள் :
பாசிப்பருப்பு = 1 கப்
பட்டாணி = 50 கிராம்
கேரட் = 100 கிராம்
பீன்ஸ் = 100 கிராம்
வெங்காயம் = 2 பீஸ்
தக்காளி = 2 பீஸ்
இஞ்சி =1 துண்டு
பெருங்காய தூள் = 1 டீஸ்பூன்
நெய் = 1 ஸ்பூன்
சீரகம் = 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு = தேவையான அளவு
தாளிக்க :
மிளகு, சீரகம் தலா 2 டீஸ்பூன், பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் தலா 2. முந்திரி 10. கறிவேப்பிலை சிறிதளவு, நெய், எண்ணெய் தலா 2 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு தேவைக்கு.
செய்முறை :
முதலில் அரிசி, பருப்பு இரண்டையும் ஒன்றாகக் கலந்து மூன்றரை கப் தண்ணீர், நெய், பெருங்காயம், சீரகம் சேர்த்து வேக வைக்கவும். முக்கால் பதம் வெந்ததும் உப்பை சேர்க்கவும். பதமாக வெந்ததும் இறக்குங்கள். வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சியை பொடியாக நறுக்குங்கள். வானலியில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்னொய், நெய்யைக் காயவைத்து தாளிக்க கூறப்பட்டுள்ள பொருட்களையும், இஞ்சியையும் தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கேரட், பீன்ஸ், வெங்காயம் , தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து வேகும்வரை வதக்கவும் . கடைசியாக தக்காளி சேர்த்து சிறிது கிளறி பொங்கலைக் கொட்டி நன்றாகக் கிளறி இறக்குங்கள்.
இப்போது சூடான சுவையான வெஜிடபிள் பொங்கல் ( Pongal recipe ) தயார் !!!
Share this post
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
Thanks for your comments,come again...