Menu

amazon.in

2021-12-01

புளி மாங்காய் ஊறுகாய் Tamarind pickle, Tamamrind with mango pickle recipe

புளி மாங்காய் ஊறுகாய் 

புளியுடன் மாங்காய் சேர்த்து அருமையான புளி மாங்காய் ஊறுகாய்  ( Tamarind pickle ) செய்யலாம் வாங்க : 

புளி மாங்காய் ஊறுகாய் Tamarind pickle, Tamamrind with mango pickle recipe
Tamamrind with mango pickle recipe

தேவையான பொருட்கள் : 

புளி              = 100 கிராம் 
மாங்காய் = 100 கிராம் 
தண்ணீர்  = 1/2 லிட்டர் 
இஞ்சி         = 100 கிராம் 
பச்சைமிளகாய் = 50 கிராம் 
எண்ணெய் = தேவையான அளவு 
கடுகு           = 1 ஸ்பூன் 
வெந்தயம் = சிறிதளவு 
உப்பு             = தேவையான அளவு 
மஞ்சள்தூள் = 1 ஸ்பூன் 

செய்முறை : 1 

                புளி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், மாங்காய் ஆகியவற்றை தேவைக்கு ஏற்ப்ப சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும். மாங்காவை ஈரம் போகும்வரை நன்கு காயவைக்கவும். 

செய்முறை : 2 

                    1/2 லிட்டர் தண்ணீருடன், புளியை கரைத்து, புளிக்கரைசலை நன்கு வடிகட்டி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, வெந்தயம் சேர்த்து தாளித்து, இதனுடன் புளிக்கரைசலை சேர்த்து கிளறி கொதிக்க விடவும். 

செய்முறை : 3 

                       பிறகு இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், மாங்காய் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, இறுதியில் கொஞ்சம் வெல்லம் போட்டு, நன்கு கெட்டியானதும் இறக்கவும். 

                            இப்போது சுட சுட புளி மாங்காய் ஊறுகாய் ( Tamarind pickle )  ரெடி !!!


Share this post 

கருத்துகள் இல்லை:

கருத்துரையிடுக

Thanks for your comments,come again...

Recent posts

Thanks for your visiting, Come again regularly

Featured Post

மாம்பழ கேசரி Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe

மாம்பழ கேசரி முக்கனிகளில் ஒன்றான மாம்பழம், இதில் சுவை மட்டுமல்லாமல், எண்ணற்ற பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடும் மாம்ப...