தக்காளி சட்னி Tomato chutney recipes

 தக்காளி சட்னி  

இட்லி, தோசைக்கு டேஸ்ட்டான தக்காளி சட்னி ( Tomato chutney recipes ) ஈசியாக செய்யும் முறை : 

 Tomato chutney recipes

தேவையான பொருட்கள் : 

தக்காளி             = 3 பீஸ் 
வெங்காயம்     = 4 பீஸ் 
வர மிளகாய்    = 10 பீஸ் 
புளி                       = சிறிய உருண்டை 
உப்பு                    = தேவையான அளவு 
எண்ணெய்      = தேவையான அளவு 
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு = 1 ஸ்பூன் 
பெருங்காயம் = சிறிதளவு 
கருவேப்பிலை = 1 சின்ன கொத்து 

செய்முறை : 1 

                     முதலில் வாணலியில் தக்காளி, வெங்காயம், வரமிளகாய், புளி ஆகியவற்றை பச்சைவாசம் போகும்வரை  நன்கு வதக்கவும். வதக்கிய பிறகு ஆரவைக்கவும். ஆறியதும் அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். 

செய்முறை : 2 

                           வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து அதனுடன் பெருங்காயம் சேர்த்து அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி சட்னியில் சேர்த்து கிளறவும். 

                                இப்போது ருசியான தக்காளி சட்னி ( Tomato chutney recipes ) தயார் !!!

Share this post