சேமியா கிச்சடி Vermicelli in tamil

 சேமியா கிச்சடி

Vermicelli in tamil 

தேவையான பொருட்கள் :  

      சேமியா       = 200 கிராம் 
வெங்காயம்    = 150 கிராம் 
தக்காளி            = 100 கிராம் 
     பட்டை           = 2 பீஸ் 
லவங்கம்           = 2 பீஸ் 
பிரிஞ்சி இலை = 2 பீஸ் 
       சோம்பு          = 1/2 ஸ்பூன் 
      கடுகு               = 1/2 ஸ்பூன் 
மஞ்சள்  தூள்    = 1/2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் = 2 பீஸ் 
          பூண்டு       = 1 பீஸ் 
           உப்பு          = தேவையான அளவு 
எண்ணெய்       = தேவையான அளவு 

செய்முறை : 1 

       முதலில் சேமியாவை உடைத்து நன்கு வறுத்து கொள்ளவும், வெங்காயம்,தக்காளி,பச்சைமிளகாய் ஆகியவற்றை சிறு துண்டு களாக நறுக்கி வைக்கவும். 

செய்முறை : 2 

      பாத்திரத்தில் எண்ணெய்   ஊற்றி,எண்ணெய் காய்ந்ததும் பட்டை,லவங்கம்,பிரிஞ்சி இலை,சோம்பு,வெங்காயம்,கடுகு  சேர்த்து தாளிக்கவும்.

செய்முறை : 3 

       பிறகு தக்காளி,பச்சைமிளகாய்,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக் கவும் 200 கிராம் சேமியாவிர்க்கு 2 டம்பளர் தண்ணீர் ஊற்றி வறுத்து வைத்துள்ள சேமியாவை சேர்த்து,தேவையான அளவு உப்பு போட்டு சிறிது நேரம் கிளறவும்.

   இப்போது சுவையான (Vermicelli) சேமியா கிச்சடி தயார் !!!

Share this post