Menu

2021-04-09

மைசூர் போண்டா Mysore bonda in tamil

 மைசூர் போண்டா

மைசூர் போண்டா  Mysore bonda in tamil
Mysore bonda
தேவையான பொருட்கள் :

உளுத்தம் பருப்பு = 1/4 கிலோ 
பச்சை மிளகாய்  = 2 பீஸ் 
           மிளகு              = 1/2 ஸ்பூன் 
           இஞ்சி             = சிறிய துண்டு 
              உப்பு              = தேவையான அளவு 
எண்ணெய்            = தேவையானஅளவு 
கொத்தமல்லி தழை = 1 சின்ன கொத்து 
கருவேப்பிலை     = 1 சின்ன கொத்து 

செய்முறை : 1 

       முதலில் உழுந்தை 1/2 மணி நேரம் முதல் 1 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.பிறகு உழுந்தை தண்ணீர் சேர்க்காமல் ஆட்டவும்.பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி,கொத்தமல்லி,கருவப்பிழை ஆகியவற்றை நறுக்கி வைக்கவும். 


செய்முறை : 2 

        ஆட்டிய உளுந்து மாவுடன் இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், மிளகு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.பிறகு கொத்தமல்லி தழை,கருவேப்பிலை தூவவும். 


செய்முறை : 3 

இறுதியாக பாத்திரத்தில்  எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும்,  உளுந்து மாவு கலவையை  உருண்டையாக செய்து
எண்ணெயில் போட்டு நிறம் மாறி வேகும் வரை பொரிக்கவும். 

இப்போது ருசியான (Mysore bonda) போண்டா தயார் !!!


Share  this post  

கருத்துகள் இல்லை:

கருத்துரையிடுக

Thanks for your comments,come again...

Recent posts

Thanks for your visiting, Come again regularly