Menu

2021-03-18

தக்காளி குழம்பு Thakkali kulambu seivadhu eppadi in tamil

 தக்காளி குழம்பு 

தக்காளி குழம்பு Thakkali kulambu seivadhu eppadi in tamil
 Thakkali kulambu seivadhu eppadi in tamil
தேவையான பொருட்கள் :

நாட்டு தக்காளி    = 4 பீஸ் 
எண்ணெய்             = தேவையான அளவு 
உப்பு                           = தேவையான அளவு 
கருவேப்பிலை     = 1 சின்ன கட்டு 
கொத்தமல்லி       = 1 சின்ன கட்டு 
பெரிய வெங்காயம் = 1 பெரிய பீஸ் 
கடுகு                         = 1/2 ஸ்பூன் 
உளுத்தம்பருப்பு = 1/2 ஸ்பூன் 
தனியாத்தூள்       = 2 ஸ்பூன் 
மஞ்சள் தூள்          = 1/2 ஸ்பூன் 
மிளகாய்த்தூள்    = 1 1/2 ஸ்பூன் 
சீரக தூள்                 = 1 ஸ்பூன் 
துருவிய தேங்காய் = சிறிது 
பூண்டு                     = 2 பல்லு 


செய்முறை :1 

                         முதலில் அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும்,எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு 
கருவேப்பிலை,தேங்காய் துருவல் போட்டு தாளிக்கவும். 

செய்முறை : 2 

                           இதனுடன் பூண்டு,பச்சை மிளகாய்,வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்,மிதமான சூட்டில் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்த்தூள்,
தனியாத்தூள் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி,தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும். 

செய்முறை : 3 

                            இறுதியாக சீரக தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி லேசாக கலக்கவும் சிறிது நேரம் கழித்து எண்ணெய் பிரிந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

                             இப்போது (Thakkali kulambu) தக்காளி குழம்பு தயார் !!!

Share this post 

கருத்துகள் இல்லை:

கருத்துரையிடுக

Thanks for your comments,come again...

Recent posts

Thanks for your visiting, Come again regularly