இறால் பிரியாணி
இறால் பிரியாணி ( Shrimp food in tamil ) அருமையாக செய்து அசத்தலாம் வாங்க :
![]() |
இறால் பிரியாணி Shrimp food in tamil |
தேவையான பொருட்கள் :
பாஸ்மதி அரிசியை 1/2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்,மசாலா பொருட்களை அரைத்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து அதனை சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள இறால் ல் பூசி நன்றாக 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பெரிய வெங்காயம்,தக்காளி,பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் தாளிக்கவும்,நறுக்கிய வெங்காயத்தை அதில் சேர்த்து வதக்கவும்,வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது,பச்சை மிளகாய்,தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.இதனுடன் இறால் ஐ சேர்த்து லேசாக பிரட்டவும்.
இப்போது மஞ்சள் தூள், சொம்புதூள்,கொஞ்சம் தயிர், பட்டை, மிளகாய் தூள், கரிதூள் ,பிரியாணி மசாலா,ஏலக்காய்,உப்பு தேவையான அளவு,அன்னாசி பூ,இலவங்கம் ஆகியவை சேர்த்து கிளறவும் .இப்போது 2 கப்பு அரிசி ல் 3 1/2 வரை தண்ணீர் சேர்த்து மொத்த உணவு கலவையை யும் குக்கரில் வைக்கவும்.
இறுதியாக புதினா,மல்லி தழை கொஞ்சம் சேர்த்து நன்றாக கிளறி விட்டு குக்கரை மூடி நன்றாக வேகும் வரை 3 அல்லது 4 விசில் வைக்கவும்.
![]() |
இறால் பிரியாணி Shrimp food in tamil |
Share this post
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
Thanks for your comments,come again...