காடை பிரியாணி
காடை பிரியானியை பாய் கடை ஸ்டைல் ல் செய்து அசத்தலாம் வாங்க :
 |
| Kaadai Briyani recipe in tamil |
 |
| Kaadai Briyani recipe in tamil |
செய்முறை : 1
சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள காடையில் மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தயிர் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், மிளகு சீரகம் யை பொடியாக அரைத்து வைக்கவும் வெங்காயம் தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்,அரிசியை தண்ணீரில் 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
நன்கு ஊறிய காடையை எடுத்துஒருமுறை லேசாக கழுவி பின் குக்கரில் உள்ள பொருட்களுடன் போட்டு 5 நிமிடம் வரை பிரட்டி எடுக்கவும்,இதில் இஞ்சி பூண்டு யை பேஸ்ட் ஆக்கி சேர்த்து வதக்கவும்,பிறகு தயிர் ஊற்றி மிளகு சீராக பொடியை தூவி கிளறவும் இதனுடன் மிளகாய் தூள்,மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து லேசாக கிளறவும்.
10 நிமிடம் கழித்து ஊறவைத்த அரிசியை குக்கரில் போட்டு ஓட்டு மொத்த கலவையயும் நன்றாக கலக்கவும் குக்கரை மூடி தேவையான அளவு விசில் வைத்து வேக விடவும் .
பிரியாணி தயாரானதும் அதனை பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைத்து உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களை கொண்டு அலங்கரிக்கவும், இப்போது உங்கள் சுவையான (Kaadai Briyani recipe) காடை பிரியாணி தயார் !!!
 |
| Kaadai Briyani recipe in tamil |
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
Thanks for your comments,come again...