Menu
Recent Post

amazon.in

2022-12-05

மாம்பழ கேசரி

முக்கனிகளில் ஒன்றான மாம்பழம், இதில் சுவை மட்டுமல்லாமல், எண்ணற்ற பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடும் மாம்பழத்தை பயன்படுத்தி கேசரி ( Mango Kesari In Tamil ) செய்யலாம் வாங்க :


மாம்பழ கேசரி Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe
 Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe




தேவையான பொருட்கள் :


ரவை             = 1/4 கிலோ 

சர்க்கரை    = 100 கிராம்

நெய்              = 150 மில்லி

ஏலக்காய்    = 2 பீஸ் 

முந்திரி         = 10 பீஸ்

தண்ணீர்      = தேவையான அளவு 


செய்முறை : 1


முதலில் மாம்பழத்தின் மேல் தோலை நீக்கி நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும். சிறிய பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி உருகி யதும், முந்திரியைப் போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். அதே பாத்திரத்தில் மேலும் சிறிது நெய் ஊற்றி சூடானதும், ரவையைக் கொட்டி பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.


செய்முறை : 2


அடி கனமான வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். அதில் வறுத்த ரவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்துக் கிளறவும். ரவை பாதி அளவு வெந்ததும், சர்க்கரை மற்றும் மாம்பழத்தைக் கலந்து கேசரி பதம் வரும் வரை கிளறவும்.


செய்முறை : 3


இப்போது அதில் மீதமிருக்கும் நெய்யை ஊற்றி நன்றாகக் கிளறவும். பின்பு நெய்யில் வறுத்த முந்திரியை கேசரியின் மேல் தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இப்போது சுவையான மாம்பழ கேசரி Mango Kesari In Tamil )  சுடச்சுட ரெடி!!!


மாம்பழ கேசரி Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe
 Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe


Share this post

0

 பிரெட் ரோல்

பிரட் வுடன் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து சுவையான பிரட் ரோல் ( Bread Snacks ) செய்து அசத்தலாம் வாங்க :


பிரெட் ரோல் Bread Snacks, Easy Recipes With Bread Slices
 Bread Snacks, Easy Recipes With Bread Slices


தேவையான பொருட்கள் :


பிரெட்                 = 10

தக்காளி சாஸ் = 2 ஸ்பூன்

ஓமப் பொடி      = 2 ஸ்பூன் 

கொத்துமல்லித் தழை = 1 கொத்து

வேர்க்கடலை  = 50 கிராம் 

பச்சைமிளகாய்= 2 பீஸ் 

எலுமிச்சைச்சாறு = 2 ஸ்பூன் 

உப்பு                    = தேவையான அளவு 

அரிசி மாவு        = 1 ஸ்பூன்

கார்ன் ஃபிளார் மாவு = 1 ஸ்பூன் எ

ண்ணெய்        = தேவையான அளவு 


செய்முறை : 1


முதலில் பிரெட் ன் ஓரங்களை நறுக்கி கொள்ளவும். பின் மிக்ஸியில் கொத்துமல்லித் தழை, வேர்க்கடலை, பச்சைமிளகாய்,தேவையான அளவு உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு ஆகியவற்றை சேர்த்து சட்னியாக அரைத்து கொள்ள வும்.


செய்முறை : 2


ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு. கார்ன் ஃபிளார் மாவு. சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியானப் பதத்தில் கரைத்துக் கொள்ளவும். பின் நான்கு பிரெட் எடுத்து கொள்ளவும். முதலில் ஒன்றின் மேல் பகுதியில் கார்ன் ஃபிளார் பேஸ்ட் தடவி, பின் அதன் மேல் வேறு ஒரு பிரெட்டை வைத்து தக்காளி சாஸ் தடவி ஓமப் பொடி தூவவும். பின் அதன்மீது ஒரு பிரெட் வைத்து அதில் சட்னியை தடவி.. ஓமப் பொடி தூவி அதன் மேல் மற்றொரு பிரெட் துண்டில் தக்காளி சாஸ் தடவி அதை வைத்து மூடி ரோல் செய்து, உருட்டி கொள்ளவும்.


செய்முறை : 3


ஒரு கடாயில்  எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காந்ததும் உருட்டிய வைத்துள்ள பிரட் ரோலை எண்ணெயில் வைத்து சுற்றிலும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுத்து துண்டுகளாக நறுக்கி பரிமாறவும்.

இப்போது சூடான, சுவையான பிரட் ரோல்  ( Bread Snacks ) தயார்!!!



Share this post

0

 பிரட் வடை 

குழந்தைகளின் குட்டி பசியை போக்க பிரட் பயன்படுத்தி சுவையான வடை ( Bread Recipe In Tamil ) செய்து கொடுக்கலாம் வாங்க :


பிரட் வடை Bread Recipe In Tamil, Bread Recipes For Snacks
 Bread Recipe In Tamil, Bread Recipes For Snacks


தேவையான பொருட்கள் :


பிரெட்                 = 5 பீஸ்

அரிசி மாவு       = 1/2 கப் 

சோடா மாவு    = 1ஸ்பூன் 

வெங்காயம்    = 2 பீஸ் 

பச்சை மிளகாய் = 2 பீஸ் 

கறிவேப்பிலை= சிறிது 

கொத்தமல்லி  = சிறிது

இஞ்சி                 = சிறிய துண்டு 

உப்பு                   = தேவையான அளவு

தண்ணீர்           = தேவையான அளவு

எண்ணெய்       = தேவையான அளவு

மிளகு                   = 5 பீஸ் 


செய்முறை : 1


முதலில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்துமல்லித் தழை, கறிவேப்பிலை அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர், பிரெட்டில் நான்கு ஓரத்தை வெட்டி எடுத்துவிட்டு. பின்னர் அந்த பிரெட் துண்டுகளை நன்றாக மசித்து வைக்கவும்.


செய்முறை : 2


மசித்து வைத்த பிரட் வுடன் அரிசி மாவு, உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து நன்றாக வடை மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைக்கவும். பிசைந்த மாவை மெதுவடை போன்று தட்டி வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் பொறித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

இப்போது சூடான சுவையான பிரெட் வடை ( Bread Recipe In Tamil )  தயார்!!!



Share this post

0

அரைக்கீரை கூட்டு

கீரை என்றாலே உடலுக்கு சத்து தரக்கூடிய, விட்டமின்கள் நிறைந்த அறிய உணவு பொருள். மருத்துவர்களின் அறிவுரையில் முதலில் வருவது கீரை வகைகளே,இத்தகைய கீரை வகைகளில் ஒன்றான அரைக்கீரையை பயன்படுத்தி கூட்டு ( Arai Keerai Kootu ) செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க :


அரைக்கீரை கூட்டு Arai Keerai Kootu, Arai Keerai Recipe
Arai Keerai Kootu, Arai Keerai Recipe


தேவையான பொருட்கள்:


அரைக்கீரை         = 1 கட்டு

கடலைப்பருப்பு   = 100 கிராம் 

கடுகு                        = 1/2 ஸ்பூன்           

உளுத்தம்பருப்பு = 1/2 ஸ்பூன் 

வெங்காயம்          = 2 பீஸ் 

தேங்காய்த் துருவல் = 1/4 கப்பு 

சீரகம்                      = 1/2 ஸ்பூன் 

மிளகுத் தூள்        = 1 ஸ்பூன் 

எண்ணெய்           =  தேவையான அளவு

உப்பு                        = தேவையான அளவு 


செய்முறை : 1 


முதலில் கடலைப் பருப்பை தண்ணீரில் நன்கு ஊற வைக்கவும். கீரையை நன்றாக ஆய்ந்து சுத்தமாக்கி,கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். கீரை வெந்ததும், ஊற வைத்த பருப்பையும் சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.


செய்முறை : 2 


வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம் சேர்த்து தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன், சிறிது மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கி, கடைசியாக தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்து இறக்கி பரிமாறவும்.

இப்போது சுவையான, சத்தான அரைக்கீரை கூட்டு  ( Arai Keerai Kootu )  தயார்!!!



Share this post 

0

வெஜிடபிள் கேழ்வரகு அடை

சத்தான உணவு பொருட்களில் ஒன்றான கேழ்வரகை பயன்படுத்தி அடை ( Ragi In Tamil )  செய்து பார்க்கலாம் வாங்க :


வெஜிடபிள் கேழ்வரகு அடை Ragi In Tamil, How To Make Ragi Adai In Tamil
Ragi In Tamil, How To Make Ragi Adai In Tamil


தேவையான பொருட்கள்:


கேழ்வரகு மாவு       = 2 கப் 

வெங்காயம்           = 2 பீஸ் 

குடமிளகாய்           = 1 பீஸ்

கேரட்                         = 1 பீஸ்

பச்சை மிளகாய்   = 2 பீஸ் 

கறிவேப்பிலை     = சிறிய கொத்து 

எண்ணெய்              = தேவையான அளவு     

 உப்பு                          = தேவையான அளவு


செய்முறை : 1 


முதலில் வெங்காயம், குடமிளகாய், கேரட், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றைப் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காந்ததும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலையைத் தாளித்து, அதன் பிறகு அதில் நறுக்கிய கேரட், குடமிளகாய் ஆகியவற்றைப் போட்டு நன்கு வதக்கி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும்.


செய்முறை : 2


இப்போது அதனுடன் தண்ணீர் ஊற்றி  கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் கேழ்வரகு மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் நன்கு கிளறி அடைமாவு பதத்தில் வைக்கவும்.


செய்முறை : 3


இப்போது அடைமாவை சிறிதளவு எடுத்து  தோசைக்கல்லில் ஊற்றி இருபுறமும் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு வேகவிட்டு எடுத்து, சூடாக பரிமாறவும்.

இப்போது சூடாக வெஜிடபிள் கேழ்வரகு அடை ( Ragi In Tamil ) ரெடி!!!



Share this post

0

 அன்னாசி பழ சர்பத்

அன்னாசிப்பழத்தை பயன்படுத்தி ஜில்லென சர்பத் ( Pineapple Juice ) செய்து அசத்தலாம் வாங்க :


அன்னாசி பழ சர்பத் Pineapple Juice, How To Make Pineapple sharbath Recipe
Pineapple Juice, How To Make Pineapple sharbath Recipe


தேவையான பொருட்கள் :


அன்னாசிப்பழம் = 1 

சர்க்கரை                =  1/2 கிலோ 

தண்ணீர்                 = 1/2 லிட்டர் 

சிட்ரிக் ஆசிட்        =  1/2 ஸ்பூன் 

அன்னாசி பிளேவர்

எசன்ஸ்                    = 1 ஸ்பூன்


செய்முறை : 1


முதலில் அன்னாசிப்பழத்தை தோல் சீவி தூண்டுகளாக நறுக்கிக் கழுவி சிறிது தண்ணீர்விட்டு, நன்கு வேகவிடவும். வெந்ததும் இறக்கி, ஆறவைத்து மிக்ஸியில் கூழாக அரைக்கவும். இதனுடன் சர்க்கரை, அன்னாசி பழத்தை வேக வைத்த தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.


செய்முறை : 2


 இப்போது சிட்ரிக் ஆசிட் கலந்து அடுப்பில் வைத்து, கம்பிப் பதத்தில்  இறக்கவும். பிறகு ஆற வைக்கவும்.நன்றாக ஆறிய பிறகு பழக்கூழ் மணம் சேர்த்துக் கலந்து, சுத்தமான பாட்டிலில் ஊற்றி, நன்கு மூடி வைக்கவும். தேவையானபோது தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, ஐஸ் கட்டிகள் சேர்த்து கலந்து பருகவும்.

இப்போது ஜில்லென அன்னாசி சர்பத் ( Pineapple Juice )  ரெடி!!!



Share this post

0

 அவல் கேக்

அவலை பயன்படுத்தி சுவையான வகையில் கேக் ( Recipe With Aval ) செய்து அசத்தலாம் வாங்க :


அவல் கேக் Recipe With Aval, Aval Recipe In Tamil
Recipe With Aval, Aval Recipe In Tamil


தேவைப்படும் பொருட்கள்:


சர்க்கரை                   =  2 கப்

தேங்காய் துருவல் = 1 கப் 

சமையல் சோடா    = 1/2 ஸ்பூன் 

நெய்                             = 2 ஸ்பூன் 

கிஸ்மிஸ் பழம்        = சிறிது 

பாதாம் பருப்பு         = 20 பீஸ்

பால்                              = 1/2 லிட்டர் 


செய்முறை : 1


முதலில் அவலை சுத்தமாகக் கழுவி, இரண்டு கப் பாலில் ஊற வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து சர்க்கரையை சேர்த்து அரைக்கவும். இதனுடன் தேங்காய் துருவலும், சோடா உப்பும் சேர்த்து கலக்குங்கள்.


செய்முறை : 2


மீதி இருக்கும் பாலை சிறிது சிறிதாக அந்த கலவையில் சேர்த்து கலக்கி, தோசை மாவு பக்கு வத்தில் ஆக்குங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யைத் தடவி அதில் மாவை விட்டு, சமன் செய்யுங்கள். மாவை சிறுசிறு உருண்டைகளாகப் பிடித்து, அதில் கிஸ்மிஸ் பழம், பாதாம் பருப்பு சேருங்கள். பின்பு அவைகளை வரிசையாக அடுக்கி, கால் மணி நேரம் குக்கரில் வேக வைக்கவும், நன்கு வெந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.

இப்போது சுவையான அவல் கேக் ( Recipe With Aval ) தயார்!!!


Share this post

0

2022-11-21

ஆனியன் ஊத்தப்பம்

கடை டேஸ்ட் ல் வீட்டிலேயே சுவையான ஆனியன் ஊத்தப்பம் ( Uthappam  ) செய்து சுவைக்கலாம் வாங்க 


ஆனியன் ஊத்தப்பம் Uthappam Recipe, Recipe Of Onion Uttapam
Uthappam Recipe, Recipe Of Onion Uttapam


தேவையான அளவு :


தோசை மாவு               =  2 கப்

சின்ன வெங்காயம் = 1 கப்

பச்சை மிளகாய்        = 4 பீஸ் 

கறிவேப்பிலை           = சிறிய கொத்து 

சீரகம்                               = 1/2 ஸ்பூன் 

உப்பு                                 = தேவையான அளவு 

எண்ணெய்                   = தேவையான அளவு


செய்முறை :


முதலில் தோசை மாவை தயார் செய்து வைக்கவும். அதில் சின்னவெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, சீரகம் ஆகியவற்றை கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். தோசைக் கல்லை காய வைத்து சற்று கனமான தோசையாக ஊற்றவும். சுற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றவும். அதன் மேல் சின்ன வெங்காயம் கலவையை தூவவும். ஒரு பக்கம் வெந்ததும் தோசையை திருப்பி போட்டு வேக விட்டு பரிமாறவும்.

இப்போது சூடாக ஆனியன் ஊத்தப்பம்  ( Uthappam  ) ரெடி!!!


Share this post

0

தினை அடை

அதிக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ள தினையை பயன்படுத்தி சுவையான அடை ( Thinai recipes in tamil ) செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க, இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிட ஏற்றது.


தினை அடை, திணை அரிசி சமைப்பது எப்படி Thinai recipes in tamil, Foxtail Millet Recipe
 Thinai recipes in tamil, Foxtail Millet Recipe


தேவையான பொருட்கள் : 


தினை மாவு        = 1 கப்பு 

வெங்காயம்        = 2 பீஸ் 

மல்லித்தழை      = சிறிய கொத்து

கடுகு                      = 1/2 ஸ்பூன் 

எண்ணெய்          = தேவையான அளவு

பச்சை மிளகாய்= 3 பீஸ் 

தேங்காய்த் துருவல்= 2 ஸ்பூன் 

கடலைப்பருப்பு = 50 கிராம்

உளுத்தம்பருப்பு= 50 கிராம் 

கறிவேப்பிலை   = சிறிய கொத்து 

உப்பு                       = தேவையான அளவு 


செய்முறை : 1


முதலில் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு இரண்டையும் தனித்தனியாக ஊற வைக்கவும். பிறகு நன்கு கழுவி அரைத்து, தினை மாவுடன் சேர்த்து அடை மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.


செய்முறை : 2


அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு கடுகு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மல்லித்தழை, கறிவேப்பிலையைத் தாளித்து அதை கலந்து வைத்துள்ள அடை மாவில் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து அடைகளாக வார்த்து இருபுறமும் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி வேகவைத்து எடுக்கவும்.

இப்போது சூடாக தினை அடை ( Thinai recipes in tamil ) ரெடி!!!


Share this post

0

துவரம்பருப்பு இட்லி

சாதாரண இட்லி போல் இல்லாமல் உடலுக்கு சத்து தரக்கூடிய பொருட்களை சேர்த்து சுவையான துவரம் பருப்பு இட்லி ( Idli Recipe ) செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க :


துவரம்பருப்பு இட்லி Idli Recipe, How To Make Idli Batter,Ingredients Of Idli
Idli Recipe, How To Make Idli Batter,Ingredients Of Idli


தேவையான பொருட்கள் :


துவரம் பருப்பு          = 150 கிராம்  

எலுமிச்சைச்சாறு   = 1 ஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள்               = 1/2 ஸ்பூன் 

நெய்                             = 2 ஸ்பூன்

உளுத்தம்பருப்பு     = 50 கிராம் 

வெந்தயக்கீரை       = சிறிய கட்டு 

பச்சரிசி                      = 50 கிராம்

பச்சை மிளகாய்     = 4 பீஸ் 

இஞ                               = 1 துண்டு

உப்பு                            = தேவையான அளவு 


செய்முறை : 1


முதலில் துவரம் பருப்பு, பச்சரிசி, உளுத்தம்பருப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து ஊற வைக்கவும். கொஞ்சம் சொரசொரப்பாக அரைத்து வைக்கவும்.கீரையைக் கழுவி, ஆய்ந்து வைத்துக் கொள்ளவும். இஞ்சி, பச்சைமிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.


செய்முறை : 2


பிறகு அரைத்து வைத்த இட்லி மாவுடன் கீரை, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, உப்பு, எலுமிச்சைச் சாறு, மஞ்சள்தூள், நெய் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்தில் கரைத்து 1 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.இறுதியில் இட்லி மாவை இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேகவைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.

இப்போது சுடச்சுட துவரம்பருப்பு இட்லி ரெடி!!!



Share this post

0

கம்பு அடை

கம்பில் அதிக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால் நம் உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக்கோள்வது அவசியமாகிறது. அனைவரும் சாப்பிடவேண்டிய மற்றும் சர்க்கரை நோயாளிகள் கண்டிப்பாக சாப்பிடவேண்டிய கம்பை பயன்படுத்தி சுவையான அடை செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க :


அடை தோசை செய்யும் முறை Adai Seivathu Eppadi, Recipe Of Adai
Adai Seivathu Eppadi, Recipe Of Adai


தேவையான பொருட்கள்:


கம்பு                       = 2 கப்பு அளவு 

வெங்காயம்        = 2 பீஸ் 

கறிவேப்பிலை   = 1/2 கப்பு 

பச்சை மிளகாய்= 4 பீஸ் 

உப்பு                        = தேவையான அளவு


செய்முறை : 1


முதலில் கம்பை ஊற வைத்து நன்கு கழுவி, உலர வைத்து சற்று ஈரமாக இருக்கும்போதே மிசின் அல்லது மிக்ஸில் அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைக்கும்போது தண்ணீர் விடாமல், உப்பு மட்டும் சேர்த்து கெட்டியாக அரைக்க வேண்டும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.


செய்முறை : 2 

அரைத்த மாவுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றைப் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றிப் பிசைந்து தயாராக வைக்கவும்.


செய்முறை : 3


அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து, கல் காந்ததும் பிசைந்த மாவை அடையாகத் தட்டி, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் வெந்ததும் எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

இப்போது சத்தான, சுவையான கம்பு அடை ரெடி!!!



Share this post

0

 சோள பாயசம்

தித்திக்கும் பாயசம் ( Payasam Recipe ) ஈஸியாக செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க :

சோள பாயாசம் செய்வது எப்படி Payasam Recipe, How To Make Payasam
 Payasam Recipe, How To Make Payasam


தேவையான பொருட்கள்:


சோள ரவை     = 1 கப்

பாசி பருப்பு      = 1/4 கப்

தூள் வெல்லம்= 1/2 கப்

ஏலக்காய்          =  2 பீஸ் 

பால்                    =  1/2 லிட்டர்


செய்முறை :


ரவையையும்,பாசிப்பருப்பையும் தனித்தனியாக  லேசாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.  பாத்திரத்தில் மூன்று கப் தண்ணீரில், முதலில் பருப்பை வேக வைக்கவும். பருப்பு பாதி வெந்த நிலையில், சோள ரவையைச் சேர்த்து வேக விடவும். சோள ரவை, பருப்பு இரண்டும் வெந்தவுடன் வெல்லத்தையும், ஏலக்காய் பொடி யையும் சேர்த்து, நன்றாக கிளறி சூடான பாலையும் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

இப்போது சூடான சோள பாயசம் ( Payasam Recipe ) தயார் !!!


Share this post

0

2022-11-09

பாசிப்பருப்பு அடை

குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கும் வகையில் சுவையான பாசிப்பருப்பு அடை ( Adai Recipe ) செய்யலாம் வாங்க :


பாசிப்பருப்பு அடை, அடை தோசை Adai Recipe, Recipe For Adai Dosa, Adai Dosai Seivathu Eppadi
 Adai Recipe, Recipe For Adai Dosa, Adai Dosai Seivathu Eppadi


தேவையான பொருட்கள் :


பச்சரிசி                 = 1/2கப்

புழுங்கல் அரிசி =  1/2கப்

கடலை பருப்பு    = 1 ஸ்பூன்

துவரம் பருப்பு     = 1 ஸ்பூன்

முளைகட்டிய பயறு = 1/2கப்

கொண்டை கடலை =1/2கப்

முழு உளுந்து      = 1 ஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம்  = 1/2 கப்

(பொடியாக நறுக்கியது ) 

கொத்தமல்லி         = 1/4 கப்

தேங்காய் துருவல்= 1/2 கப்

காய்ந்த மிளகாய்  = 4 பீஸ் 

பெருங்காயம்          = 1/2 ஸ்பூன்

உப்பு                            = தேவையான அளவு 

எண்ணெய்               = தேவையான அளவு 


அலங்கரிக்க:

கேரட் துருவல், தேங்காய் துருவல், கொத்தமல்லி


செய்முறை : 1


முதலில் அரிசி, துவரம்பருப்பு, கடலை பருப்பு, உளுந்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். ஊறிய பிறகு இதனை முளைகட்டிய பயறு, கொண்டைகடலை, மிளகாய், சோம்பு அல்லது பெருங்காயத்தோடு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும்.


செய்முறை : 2


 அறைத்தற்றுடன் வெங்காயம், கொத்தமல்லி, தேங்காய் துருவல், உப்பு சேர்த்து சற்று தளர கலந்து கொள்ளவும். தோசைக்கல்லை காய வைத்து அதில் சிறிய சிறிய அடைகளாக ஊற்றி அதனை சுற்றிலும் நெய் அல்லது வெண்ணை அல்லது எண்ணை ஊற்றி இரு பக்கமும் வேக விட்டு எடுக்கவும்.

இப்போது சுவையான பாசிப்பருப்பு அடை ( Adai Recipe ) தயார்!!!

அதன் மேல் கேரட் துருவல், தேங்காய் துருவல், கொத்த மல்லியை வைத்து அலங்கரிக்கவும்.


Share this post 

0

வெள்ளரிக்காயின் பலன்கள் 

வெள்ளரியின் தாவரவியல் பெயர் Cucumis sativus. வெள்ளரி Cucurbita என்ற தாவர குடும்பத்தைச் சார்ந்தது. ஆங்கிலத்தில் Cucumber என்றும் தமிழில் இதனை வெள்ளரி என்பர். ( Cucumber Health Benefits )


வெள்ளரிக்காய் பயன்கள் Cucumber Health Benefits, Cucumber Benefits For Skin, Cucumber Nutrition
 Cucumber Health Benefits, Cucumber Benefits For Skin, Cucumber Nutrition


வெள்ளரியில் உள்ள சத்துக்கள் : 

வைட்டமின் K, வைட்டமின் B1, B5, B7, செம்பு சத்து, வைட்டமின் C, பொட்டாசியம், மாங்கனீசு


1.வெள்ளரியில் 95 சதவீதம் நீர்ச்சத்து இருப்பதால், உடலில் ஏற்படும் நீரிழப்பை சரி செய்கிறது.


2.வெள்ளரியில் குறைந்த கலோரியும், அதிக நார்ச்சத்தும் இருப்பதால், உடல் எடை கூடாமலும், வயிற்று உபாதைகள் வராமலும் பாதுகாக்கும்.


3.இவற்றில் (Lignans) என்னும் பாலிபீனால் இருப்பதால், மார்பகம், கருப்பை, சினைப்பை புற்றுநோய்கள் வராமல் காக்கும்.


4.வெள்ளரி இலைப் பொடியும் மற்றும் சீரகப் பொடியும் சம அளவு எடுத்துக்கொண்டு அதை அரைதேக்கரண்டி அளவு தேனில் குழைத்து அருந்த தொண்டையில் உண்டாகும் வீக்கம் மற்றும் வலி குணமாகும். வெள்ளரி இலையை கஷாயம் செய்து) குடித்து வர பல் இறுகும்.


5.வெள்ளரிக்காயை வாரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள உடலில் ஏற்படும் எரிச்சல் தணியும்.


6.வெள்ளரிக்காயை சாப்பிடுவதால் வெள்ளரிக்காயின் சாற்றுடன் தேன் சேர்த்து முகத்தில் தடவி, சிறுது நேரம் காயவைத்தப் பிறகு கழுவி வர தோல் சுருக்கங்கள் மறைந்து இறுக்கமடையும்.


7.அஸ்கார்பிக் மற்றும் காஃபிக் அமிலம் இதில் இருப்பதால் கண் அதைப்பு என்று சொல்லக்கூடிய கண்ணின் கீழ் உள்ள வீக்கத்திற்கு வெள்ளரிக்காயை வட்டமாக வெட்டி இரு கண்ணிலும் தினமும் வைத்து வர வீக்கம் குறையும்.


8.வெள்ளரிப் பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வர கை, கால், மூட்டுகளில் ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கம் குறையும்.


9.வெள்ளரியில் வைட்டமின் B சத்துக்கள் உள்ளதால் மனதில் ஏற்படும் அழுத்தத்தையும், பதற்றத்தையும் குறைக்கும்.


10.வெள்ளரிச் சாற்றை (விதையுடன்) குடித்து வந்தால் தலைமுடி உதிருவதை தடுத்து தலைமுடி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும்.Cucumber Health Benefits )


11.வெள்ளரி விதையின் உட்பருப்பை பொடித்து தினமும் அரை தேக்கரண்டி அளவு அருந்த புண்மம், வாயுத்தொல்லை, வயிற்றெரிச்சல் தீரும்.


12.வெள்ளரிவிதையை உட்கொள்வதால் குடலில் உள்ள தட்டை புழுக்கள்  வெளியேறும்.


13.வெள்ளரியில் அதிகளவு 'சிலிக்கா சத்து இருப்பதால் கண்களை சுற்றியுள்ள கருவளையம் வராமல் தடுக்கும்.


வெள்ளரிக்காய் பயன்கள் Cucumber Health Benefits, Cucumber Benefits For Skin, Cucumber Nutrition
 Cucumber Health Benefits, Cucumber Benefits For Skin, Cucumber Nutrition


14.வெள்ளரி உடலில் தங்கியுள்ள தேவையற்ற நீர் மற்றும் நஞ்சுக்களை வெளியேற்ற உதவும்.


15.உடலில் இருந்து  Uric அமிலத்தை     வெளியேற்றும்     தன்மை    வெள்ளரிக்கு உண்டு. ஆதலால் மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கத்தை குணப்படுத்தும்.


16.வெள்ளரி விதைகளுடன் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவைத்து இருவேளை குடித்து வருவதால், சிறிய அளவில் உள்ள சிறுநீரககற்கள் கரையும்.


17.இதில் செம்புசத்து இருப்பதால் மூளை நரம்புகள் நன்கு செயல்பட பெரிதும் உதவுகிறது.


18.வெள்ளரி  விதையை  திரவமாக  அறைத்து  அருந்துவதால்  வாயில்  ஏற்படும் துர்நாற்றத்தைக் குறைக்கும், சொத்தை பற்கள் வராமல் காக்கும், உமிழ்நீர் சுரக்க உதவும்.Cucumber Health Benefits )



Share this post

0

Recent posts

Thanks for your visiting, Come again regularly

Featured Post

மாம்பழ கேசரி Kesari Sweet, Mango Kesari In Tamil,How To Make Kesari Recipe

மாம்பழ கேசரி முக்கனிகளில் ஒன்றான மாம்பழம், இதில் சுவை மட்டுமல்லாமல், எண்ணற்ற பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடும் மாம்ப...